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贵州是全国的四大道地药材产区，也是中国的苗药之乡，很多中药材已纳入国家食药同源目录。

贵州素有“夜郎无闲草，黔山出灵药”的美名，6352种药用资源、91种少数民族习用药材、56个国家地理标志保护产品，共同构筑起“贵药”的坚实根基，也为“贵药膳”的发展提供了得天独厚的条件。

2025年10月22日至23日，第三届贵州省中医药系统技能竞赛暨第三届“贵药膳”大赛总决赛正式举办。