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吴茂钊
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- 《美食贵州（黔菜这个江湖）》最近更新：2026/9/20 22:07:48
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- 吴茂钊,男,1978年生于贵州省遵义市一个叫青山的小山沟。民建会员，中国职教社社员，大专学历，中国餐饮文化名师、中国烹饪名师，中式高级烹调师、中式中级面点师；现任中国食文化研究会理事、贵州省食文化研究会常务理事、贵阳市烹饪协会副秘书长；《世界食品经济文化通览》、曾主编《中国名菜大典·贵州卷》、《中国黔菜·理论卷》、《贵州美食》杂志、《川菜》杂志，授狐网贵州站贵州美食频道顾问。著有《美食贵州》、《贵州江湖菜》、《干锅菜》、《西南民族小吃》、《合理膳食 平衡营养》等书。现任四川师范大学职业技术学院酒店管理分院常务副院长。
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