铜仁其实最出名的是珍珠花生。
铜仁珍珠花生
花生各地皆产，但铜仁花生却以其特殊品质而独具魅力，遐迩闻名。铜仁
花生为“珍珠豆型”，成熟时，用手握住茎叶一拨，花生果夹全部出土，收获
快，产量高，且壳薄、空夹少，果仁饱满，表面光洁，远销全国各地，出口日
本、新加坡、泰国等国家和地区。
花生各地皆产，但铜仁花生却以其特殊品质而独具魅力，遐迩闻名。铜仁花生
为“珍珠豆型”，成熟时，用手握住茎叶一拨，花生果夹全部出土，收获快，
产量高，且壳薄、空夹少，果仁饱满，表面光洁，远销全国各地，出口日本、
新加坡、泰国等国家和地区。据科研部门化验，蛋白质含量高达46%，是东北
大花生的1.6倍，其花生红衣是降血压的上等良药。该花生可加工成各类花生
食品，其中花生油和花生酱油曾获全国食品工业10年成就展“优秀新产品奖”
和国家科委“优秀项目奖”。
