黑苦荞与黄苦荞的区别
雁门黑苦荞，又称鞑靼荞，产于古雁门郡，属原生态古老品种，为苦荞中的极品，被誉为“东方神草”，有“五谷之王”之称。雁门黑苦荞纯天然，无污染，为有机、富硒作物，营养成分丰富，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种。
市面上的苦荞茶系列产品分为普通苦荞茶和黑苦荞茶系列。普通苦荞茶是用黄苦荞麦做的，黑苦荞茶是用黑苦荞麦做的。苦荞分为黄苦荞和黑苦荞。黑苦荞比黄苦荞珍贵得多，那么黑苦荞麦跟黄苦荞麦到底有什么区别？哪一种苦荞麦制成苦荞茶的功效更好。
黑苦荞是苦荞的一种，苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞。苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带，其中黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带种植。它们的区别主要有：
1、从生长环境来区别：黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
2、从外观上来区别：黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变�。诳嘬窠霰然瓶嘬裆院�。
3、从产量上来区别：黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。
4、从营养价值上来区别：黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
5、从价格上来区别：黑苦荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比黄苦荞高。
综合起来，黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好，也正是由于营养价值和成本等方面的原因，黑苦荞茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。
雁门清高苦荞健茶以雁门黑苦荞为原料，品质好，营养价值高，并且具有药食同源性，长期食用，既安全又有很好的食疗功效；其中含有天然食物绝妙组方，富含七大营养素，并且天然富硒，是均衡膳食调理专家；天然纯净，耐寒稀少，是真正的有机食品，并且雁门苦荞被列为国家地理标志保护产品；清血液、清毒素、清自由基，调节三高效果显著，有效预防“三高”及其并发症。雁门清高苦荞茶依据“药食同源”养生理论，采用国际先进的黄酮富集、苦荞深加工技术精制而成，口感清醇荞香、色泽金黄微翠，清身益心，彰显清高。
现代医学表明，黑苦荞及其制品具有降血糖、降血脂、降血压、润肠通便、清血液、清自由基，增强人体免疫力的作用，对三高人群、心脑血管患者都有辅助治疗作用。而这些作用都与黑苦荞中所含的营养成分有关。
1、生物类黄酮：主要成分是芦�。哂腥砘�，降低血糖、血脂、血压的作用，是天然的植物胰岛素。而芦丁在其它谷物中是几乎没有的。被称为“血管的清道夫”。
2、蛋白质：苦荞中含有丰富的蛋白质，其中有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物，有“净肠草”之称。
3、苦荞中油酸、亚油酸含量很高，而亚油酸是人体必需的脂肪酸，在体内不能合成，具有降低血压和胆固醇的作用。
4、膳食纤维含量较高，具有整肠通便、清除体内毒素，缓解便秘，降低胆固醇和甘油三酯的作用。
5、雁门苦荞中含有丰富的天然有机硒，而“硒”被科学家称为“抗癌之王”，可清除体内自由基、清除毒素、增强人体免疫力的功效。
苦荞产品的功效：降低三高、降低胆固醇、对中老年的心脑血管病有一定的预防及辅助治疗作用，是糖尿病患者食疗的最佳选择；清肠道、排肠毒、改善胃肠道功能、缓解便秘，美容养颜； 抗氧化、清除自由基，长期食用能增强人体免疫力，抗菌防癌。
适用人群：苦荞茶适合大部分人群
特别是有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士；习惯性便秘者、久坐者；经常在外用餐的人士、饮食油腻者；肥胖者、需美容养颜的女性。
